こなつココナッツ

うちの電子レンジ
いや便利なんだけども。

たまに、表面は熱くなるのに
中はヒンヤリしてたりするんだよね。
あれガッカリ。ほんとガッカリ。

その点、蒸篭は本当に素晴らしい。
しっとりふんわりアッツアツ。

レンジに比べると面倒にみえるけど
料理するときにどうせお湯沸かすし、
食材をいれてしまえば基本放置だし、
蒸篭を重ねると他のものも同時にあたためられるし。

三段あって、それでちょうどいいなって思うくらい、よく使ってる。
間違いなく仕上がる、
全然手間じゃない。

この間、肉まんを作って微妙な仕上がりだったけど、
最近、はまってるのが花巻。
肉まんの餡が入ってない、蒸しパン的な。

はじめて作っても、きれいに仕上がる。肉まんと違って…。


蒸す前


蒸すと膨らむ


そのままでもいいし、
具材をサンドしても。



蒸し料理って
ふわぁっと湯気がのぼるのが
またいいんだよね。

蒸篭、万歳！